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日照綠茶三產(chǎn)融合“國(guó)標(biāo)”示范好在哪

5月31日，記者從省運(yùn)會(huì)市籌委會(huì)獲悉，由日照交通能源發(fā)展集團(tuán)祥路碧海茶業(yè)公司生產(chǎn)定制的綠茶品牌“祥路碧?！北恢付楸緦檬∵\(yùn)會(huì)專用茶。這是第十批國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)———“國(guó)家日照綠茶三產(chǎn)融合發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”的“示范產(chǎn)品”。

記者探訪發(fā)現(xiàn)，作為本批全省3家、全市唯一獲批的示范項(xiàng)目，“國(guó)家日照綠茶三產(chǎn)融合發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”自有獨(dú)到之處。中國(guó)日照與日本靜岡、韓國(guó)寶城同為世界三大海岸綠茶城市，資源得天獨(dú)厚。2016年，原日照交通發(fā)展集團(tuán)成立之初搶布局，將這一優(yōu)勢(shì)與國(guó)企獨(dú)一無(wú)二的公信力與影響力緊密融合在一起，與2017年省政府工作報(bào)告“戰(zhàn)略強(qiáng)省”提出的“要讓‘日照綠茶’賣的更好”同頻共振，以“純天然原生態(tài)”理念，打造代表日照綠茶形象的品牌。2019年，“祥路碧?！辈杞?jīng)過(guò)285項(xiàng)農(nóng)殘檢測(cè)，在原來(lái)中國(guó)有機(jī)認(rèn)證的基礎(chǔ)上，又順利通過(guò)了歐盟、美國(guó)有機(jī)認(rèn)證。2020年，成為“國(guó)標(biāo)”示范后的我們的千余畝茶園從來(lái)不施一?；剩瑥膩?lái)不打一滴農(nóng)藥”，祥路碧海人有自己的堅(jiān)守與執(zhí)著：肥料只施用豆粕、豆餅、鄂爾多斯羊糞以及其他茶葉專用有機(jī)肥料；采取粘蟲(chóng)板、黑光燈等物理方式除蟲(chóng)，通過(guò)種植與茶樹(shù)互益共生的草本、木本植物，構(gòu)筑生態(tài)的生物防蟲(chóng)鏈來(lái)減輕病蟲(chóng)害，從源頭上杜絕化肥和農(nóng)藥的使用，通過(guò)一環(huán)扣一環(huán)的“綠色通道”，打造成從茶園到茶杯的“放心茶”。5月24日，在“祥路碧?！辈鑸@，手挎竹籃、身著青花衣衫的采茶員萬(wàn)曉告訴記者：“采茶不能用指甲掐斷，而要運(yùn)用腕部力量輕捏、快揪，使之自然斷裂，保證不影響炒后茶葉的色澤。”新鮮芽葉采摘后，經(jīng)過(guò)攤晾、殺青、揉捻、造型、烘干等步驟，一套流程走下來(lái)，往往需要七八個(gè)小時(shí)。對(duì)于從業(yè)多年的炒茶師而言，他們的雙手就像是一臺(tái)精準(zhǔn)的“測(cè)溫儀”，能夠根據(jù)季節(jié)、原料和客戶的口味需求選擇最為合適的溫度、炒制時(shí)間?！坝檬终聘惺荑F鍋的溫度，當(dāng)有快要燒著汗毛的感覺(jué)，就可以放茶葉了?！背床鑾煴硎荆澳?、捻、攤、抖間，茶葉中的水分逐漸蒸發(fā)，茶香隨即飄散開(kāi)來(lái)。”化驗(yàn)、抽檢、測(cè)驗(yàn)農(nóng)殘、產(chǎn)品留樣等，環(huán)環(huán)相扣，一絲不茍。18項(xiàng)崗位標(biāo)準(zhǔn)，15項(xiàng)管理標(biāo)準(zhǔn)以及25項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，包含了從茶園到茶杯的全過(guò)程；67萬(wàn)余平方米有機(jī)生態(tài)茶園，3500平方米標(biāo)準(zhǔn)化車間，5條自動(dòng)化茶葉生產(chǎn)線，覆蓋了從采摘到包裝的全過(guò)程。茶葉品控員姚敏深有感觸地說(shuō)“我們是用一顆純粹心，制作一杯純粹茶?！庇浾哐矍?，八九十度熱水自高處沖入，芽葉隨水流翻舞舒展，湯色隨之變成明亮的黃綠色。沖泡后的茶湯，觀之黃綠明亮，品之醇厚甘爽，葉底柔軟鮮活，縷縷板栗香氣撲鼻而來(lái)。示范帶動(dòng)是示范區(qū)的使命與擔(dān)當(dāng)。祥路碧海茶業(yè)公司總經(jīng)理?xiàng)钫駠?guó)表示，作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)省級(jí)龍頭企業(yè)，示范區(qū)建設(shè)以示范帶動(dòng)中的全面性，生產(chǎn)管理中的周期性，保障發(fā)展中的可持續(xù)性；以有機(jī)種植、有機(jī)加工及茶文化體驗(yàn)為實(shí)體基礎(chǔ)，全面帶動(dòng)一二三產(chǎn)協(xié)調(diào)發(fā)展，將各環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)成完整的產(chǎn)業(yè)鏈條，建立標(biāo)準(zhǔn)體系。以市市場(chǎng)監(jiān)督管理局為支撐，以日照市茶行業(yè)協(xié)會(huì)為依托，以“支部+基地+農(nóng)戶”的合作社形式，以“統(tǒng)一生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一包裝、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一運(yùn)輸、統(tǒng)一銷售”推廣示范區(qū)三產(chǎn)融合標(biāo)準(zhǔn)化模式。通過(guò)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與農(nóng)民收入持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)，符合農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，農(nóng)業(yè)新業(yè)態(tài)特色和“三產(chǎn)”融合特色顯著。

示范區(qū)還將茶文化與日照的龍山文化、莒文化等地理標(biāo)志有機(jī)結(jié)合，與海洋文化相結(jié)合，與清廉文化相結(jié)合，與山東和全國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化相結(jié)合，與日照交通能源發(fā)展集團(tuán)的企業(yè)文化相結(jié)合，提煉出“祥路碧?！钡纳耥?，形成了獨(dú)一無(wú)二的代表日照綠茶形象和山東品牌的茶葉品牌。作為“日照綠茶三產(chǎn)融合發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”的“示范產(chǎn)品”，“祥路碧?！币约兲烊辉鷳B(tài)的色、香、味，先后斬獲了第十屆國(guó)際名茶評(píng)比金獎(jiǎng)、第十九屆中國(guó)綠色食品博覽會(huì)金獎(jiǎng)、“國(guó)飲杯”全國(guó)茶葉評(píng)比一等獎(jiǎng)等大獎(jiǎng)，贏得了市場(chǎng)的廣泛認(rèn)可。與日照交通能源發(fā)展集團(tuán)的“大交通、大智造、大能源、大健康”四大產(chǎn)業(yè)同頻共振，先后被中石化、中石油等世界500強(qiáng)，山東高速、傳化集團(tuán)等中國(guó)500強(qiáng)，長(zhǎng)安大學(xué)等10家高校、科研院所以及省內(nèi)外一些單位部門指定為接待專用茶。

2021年，示范區(qū)定制銷售“祥路碧?！?.35萬(wàn)公斤，產(chǎn)值1030萬(wàn)元。同時(shí)，示范區(qū)在維護(hù)日照綠茶品質(zhì)安全、市場(chǎng)信譽(yù)和品牌形象中率先垂范。2021年4月22日，日照市綠茶“一碼”溯源管理系統(tǒng)試點(diǎn)工作在“祥路碧?！辈鑸@啟動(dòng)，作為首批試點(diǎn)和儀式啟動(dòng)地點(diǎn)，“祥路碧?！甭氏戎贫藯l形碼追溯機(jī)制，從茶葉采摘，到加工生產(chǎn)，儲(chǔ)存銷售，都可追根溯源，哪怕一粒干茶有問(wèn)題，都可以從源頭開(kāi)始查詢。今年4月10日，日照綠茶“谷雨工程”啟動(dòng)，“祥路碧?！狈e極參加日照綠茶臻選聯(lián)盟，共同維護(hù)日照綠茶品質(zhì)安全、市場(chǎng)信譽(yù)和品牌形象的同時(shí)，與其它綠茶品牌互聯(lián)互動(dòng)，不斷豐富其內(nèi)涵，讓品牌的“神韻”與“初心”共振。（全媒體記者 張興杰 通訊員 李釗）