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4月10日，經(jīng)過(guò)一冬天的冰雪淬煉，極少量的、生長(zhǎng)在嵐山區(qū)南部三面環(huán)山向陽(yáng)環(huán)境里的茶樹(shù)，悄然冒出芽頭。而日照大面積的茶園，仍按兵不動(dòng)，默默積攢簇新的力量。

這里是國(guó)內(nèi)春茶采摘最晚的地區(qū)。漫長(zhǎng)的休園期內(nèi)，日照綠茶積攢了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，身處北方，晝夜溫差大，特殊的地理環(huán)境，讓日照綠茶春茶的鮮爽度極佳，香氣飽滿，耐沖泡。

經(jīng)專家鑒定，日照綠茶中兒茶素含量比南方茶同類產(chǎn)品高13.7%，氨基酸含量比南方茶同類產(chǎn)品高5.3%，硒的含量是南方茶的14倍。

這樣天然的屬性、優(yōu)良的品質(zhì)，按理說(shuō)應(yīng)當(dāng)是市場(chǎng)青睞的“香餑餑”，然而日照綠茶多年來(lái)雖不斷突圍卻屢遇挑戰(zhàn)。

品質(zhì)優(yōu)良卻面臨多重考驗(yàn)

這些年，縱使日照綠茶一直在發(fā)展，但外地人想喝一杯純正的日照綠茶并不容易。

在日照生存下來(lái)的茶樹(shù)，必須有強(qiáng)勁的筋骨抵御嚴(yán)苛的環(huán)境。一般來(lái)說(shuō)，茶樹(shù)的生長(zhǎng)起始溫度為10℃左右，最低臨界溫度-6℃到-15℃。但是在日照綠茶產(chǎn)區(qū)，冬季零下十幾度是常有的事。不僅僅是冬季的低溫凍傷，春季的倒春寒、春旱，以及夏季的熱干風(fēng)等，都是對(duì)日照綠茶生與死的考驗(yàn)。

為了抵御低溫和干旱，我市茶園田間投入成本年平均為3437元/畝，全國(guó)平均為1367元/畝。其中抗寒費(fèi)用占比高達(dá)41.3%，僅茶樹(shù)越冬防護(hù)一項(xiàng)就比南方茶區(qū)高出1400多元/畝。

只有經(jīng)過(guò)冰與火的淬煉，才能得到一杯滋味醇厚的日照綠茶。相對(duì)于南方茶來(lái)說(shuō)，日照綠茶管護(hù)成本高昂，相應(yīng)的，價(jià)格自然會(huì)高。

“早”本不是日照綠茶春茶追求的優(yōu)勢(shì)，可受南方明前茶的影響，許多不明就里的顧客認(rèn)為春茶越早越好，越早的春茶也越貴。

于是，一些不良商家抓住顧客追求春茶“早”的心理，用大棚茶、小棚茶來(lái)冒充露天春茶。更有甚者，利用時(shí)間差，一些小廠家購(gòu)買(mǎi)南方茶冒充日照綠茶，竟已漸成“潛規(guī)則”。在“抖音”等直播平臺(tái)上，99元三四斤的日照綠茶大量銷售，低廉的價(jià)格連成本都覆蓋不了，明顯不是正宗的日照綠茶。

長(zhǎng)此以往，真正的日照綠茶賣不動(dòng)，假冒產(chǎn)品卻充斥市場(chǎng)，影響日照綠茶的良好信譽(yù)，挫傷生產(chǎn)者的積極性，更侵犯生產(chǎn)者與消費(fèi)者的合法權(quán)益，對(duì)日照綠茶的發(fā)展極為不利。

“海曲雨青”樹(shù)起行業(yè)標(biāo)桿

如何結(jié)束日照綠茶銷售亂象？“海曲雨青”橫空出世。

2023年4月20日，日照市新聞辦召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，向社會(huì)發(fā)布“日照綠茶”新標(biāo)識(shí)暨“海曲雨青”品牌。日照市將舉全市之力，打造日照綠茶的高端茶子品牌——“海曲雨青”。

區(qū)別于南方的明前茶，日照春茶上市的時(shí)間是“谷雨”前后，而日照古時(shí)又叫海曲縣，故此取名為“海曲雨青”。

“海曲雨青”展示了日照綠茶“谷雨茶”高端品牌的全新形象，幫助廣大消費(fèi)者增進(jìn)對(duì)地理標(biāo)志標(biāo)識(shí)使用的了解，從而更好地保護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益。

“之前從網(wǎng)上看到過(guò)很多日照綠茶的報(bào)道，今天品嘗了，真是名不虛傳??！”在去年舉行的第五屆中國(guó)國(guó)際茶葉博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，“海曲雨青”品牌產(chǎn)品首次亮相，很多觀展商在日照綠茶展位前觀摩、品鑒，都對(duì)日照綠茶的味道贊不絕口。

“海曲雨青”產(chǎn)品全部來(lái)自企業(yè)自有茶園，產(chǎn)品要求土壤有機(jī)質(zhì)含量超過(guò)20g/kg，達(dá)到國(guó)家一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，由谷雨至立夏前的一芽一葉鮮葉制成，外形有卷曲、扁形二種，茶葉水浸出物≥49%、游離氨基酸≥4%、茶多酚≥26%，代表日照綠茶最高端茶葉品牌。

國(guó)企領(lǐng)軍讓金字招牌贏得信賴

品牌標(biāo)桿已打造，如何將其培育出來(lái)，還需更多努力。

為進(jìn)一步提升日照綠茶在全國(guó)范圍內(nèi)的戰(zhàn)略影響力和市場(chǎng)地位，日照還傾力組建了日照綠茶集團(tuán)，著力打造集茶葉種植、加工、研發(fā)和銷售一體的專業(yè)化、市場(chǎng)化、數(shù)字化的綜合性國(guó)有茶產(chǎn)業(yè)平臺(tái)，全面推進(jìn)日照綠茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量轉(zhuǎn)型和可持續(xù)發(fā)展。

該集團(tuán)將牽頭把關(guān)生產(chǎn)并銷售“海曲雨青”品牌茶葉。首先，嚴(yán)格控制茶葉生產(chǎn)過(guò)程，不斷提升日照綠茶產(chǎn)品品質(zhì)。其次在做好“日照綠茶”區(qū)域公用品牌宣傳的同時(shí)，以銷售為著力點(diǎn)，加大“海曲雨青”品牌的宣傳，將“海曲雨青”打造成日照綠茶代表品牌，讓更多的人通過(guò)“海曲雨青”認(rèn)識(shí)到什么是正宗的日照綠茶。

“北方海岸、冰雪淬煉，冬藏春發(fā)、片片精華”。

4月2日20：40，日照綠茶品牌登錄央視，在央視17套農(nóng)業(yè)農(nóng)村《三農(nóng)群英匯》《共富經(jīng)》欄目播出。近期，央視1套、13套、17套等頻道，不同時(shí)段頻頻播出日照綠茶宣傳片，形成了多角度深層次的宣傳矩陣。

4月1日，日照市人民政府辦公室印發(fā)《關(guān)于推行日照綠茶“母品牌”防偽溯源專用標(biāo)識(shí)助力茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工作方案的通知》，要求今年春茶上市開(kāi)始執(zhí)行日照綠茶“母品牌”防偽溯源專用標(biāo)識(shí)，實(shí)現(xiàn)日照綠茶鮮葉來(lái)源、加工過(guò)程等可溯管理，為綠茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展安上保護(hù)盾。

政府支持，國(guó)企領(lǐng)軍，品牌搭橋，必將擦亮“日照綠茶”的金字招牌！

谷雨已近，日照露天春茶陸續(xù)上市。花開(kāi)茶醒，也催醒茶人們心頭的渴望：日照綠茶的春天，來(lái)了！

(日照?qǐng)?bào)業(yè)全媒體記者 劉瑋瑋 報(bào)道）